Vitamine

Der Körper benötigt Vitamine nicht als Energieträger. Sie sind für andere lebenswichtige Funktionen notwendig. Zum großen Teil kann der Stoffwechsel Vitamine nicht selbst produzieren. Demnach müssen sie ständig mit der Nahrung aufgenommen werden.

Der Körper ist wie eine wunderbare Maschine: Erst seine Fähigkeit, Provitamine, also Vorstufen, umzuwandeln, geben dem Körper die nötigen Nährstoffe.

Kein alter Hut: Die Orange als Vitaminträger.

Vitamine wollen gut behandelt werden

Der Stoffwechsel ist von Vitaminen abhängig. Vitamine regulieren die Verwertung von Kohlenhydraten. Das gilt auch für Eiweiße und Mineralstoffe. Wer Eiweiße zu sich nimmt, der darf eine ausreichende Zufuhr an Vitaminen nicht vergessen. Vitamine haben unter bestimmten Umständen keine lange Überlebensdauer. Daher müssen sie in Mahlzeiten schonend verarbeitet werden. Die beste Form der Ernährung mit Vitaminen ist die über frisches Obst und durch rohes Gemüse wie Karotten.

Für das Immunsystem sind Vitamine deshalb gut, weil sie das Immunsystem stärken. Ohne Vitamine kann der Körper keine Zellen, Blutkörperchen, Knochen und Zähne aufbauen und erhalten. Man erinnert sich an die Seefahrerkrankheiten wie Skorbut, durch die Menschen auf See schnell unter Mangelerscheinungen gelitten haben. Jedes Vitamin hat eine Aufgabe. Ohne Vitamine ist dem Menschen kein langes Leben gegeben.