Eiweiß und Acai: Ein glückliches Paar

Dass viele Acai-Produkte wie Säfte und Schokolade Eiweiß enthalten, ist von Vorteil für den Körper. Schokolade oder Fruchtsäfte mit beiden Bestandteilen sind anderen Produkten durchaus vorzuziehen.

Eiweiße sind lebenswichtig

Proteine oder Eiweiße sind aus Aminosäuren aufgebaute Makromoleküle. Proteine gehören zu den Grundbausteinen aller Zellen. Antioxidantien dienen dem Zellschutz. Insofern ist die Kombination von Acai mit Eiweiß optimal.

Wozu dient Eiweiß?

Eiweiße verleihen der Zelle nicht nur Struktur. Sie sind die molekularen “Maschinen”, die Stoffe transportieren, Ionen pumpen, chemische Reaktionen katalysieren und Signalstoffe erkennen.

Verschiedene Keratinstrukturen im Eiweiß dienen den Haaren und Fingernägeln.

Gesunde Haut

Kollagene, die bis zu 1/3 des gesamten Körperproteins ausmachen können, sind Strukturproteine der Haut, des Bindegewebes und der Knochen. Als Strukturproteine bestimmen sie den Aufbau der Zelle und damit letztlich die Beschaffenheit der Gewebe und des gesamten Körperbaus.

Eiweiße sind lebenswichtig

Als Transportproteine übernehmen sie den Transport körperwichtiger Substanzen wie z. B. Hämoglobin, das im Blut für den Sauerstofftransport zuständig ist, oder Transferrin, das Eisen im Blut transportiert.