Atome auf der Jagd

Atome - Komplizierte Strukturen

Der Mensch besteht aus Atomen. Er hat davon zwei Arten. Die einen mischen sich nicht in chemische Reaktionen ein. Sie haben eine vollständige äußere Hülle von Elektronen. Das macht diese Atome schwerfällig.

Freie Radikale

Atome ohne diese vollständige Elektronen-Hülle sind instabil. Sie brauchen fehlende Elektronen. Man nennt sie “Freie Radikale”. Ihre Bewegung auf der Suche nach dem fehlenden Elektron ist schnell. Und vollständige Moleküle können ein Elektron an die “Freien Radikalen” verlieren. Dann werden sie selbst welche. Sind zu viele Jäger unterwegs, bringt man Krankheiten mit den “Freien Radikalen” in Verbindung.

Antioxidantien

Aber Antioxidantien geben den “Freien Radikalen” dieses gesuchte Elektron. Deshalb sollte der Mensch Lebensmittel essen, die hohe antioxidantische Anteile haben. Früchte und Gemüse haben die höchsten Werte. Man nennt diese Werte ORAC.

Ein Apfel kommt auf den Wert von 218, Bananen von 221. Der frischen Acai-Beere werden 5.500 zugeschrieben, der Blaubeere 2.400. Durch das ultraviolette Licht der Sonne werden in der Frucht antioxidantische Eigenschaften geschaffen. Die bleiben erhalten, wenn ein Mensch diese Frucht isst.

Die Acai Beere

Die Acai-Beere enthält 30 Mal mehr antioxidantische Eigenschaften als die Rotwein-Traube. Deshalb vermutet man, dass Rotwein die Anzahl der Herzerkrankungen senkt.

Antioxidantien sorgen dafür, dass “Freie Radikale” die Zellmembranen und die DNA nicht schädigen. Ohne Antioxidantien steigt die Wahrscheinlichkeit, an Krebs zu erkranken. Krebs selbst können sie nicht heilen.